A legt�bb t�pl�lkoz�si szak�rt� szerint gy�m�lcsb�l sohasem el�g – min�l t�bb, ann�l jobb. A gy�m�lcs�kben �s a z�lds�gekben nagysz�m� a mikrot�panyag, sok rostot tartalmaznak �s persze nagyon finomak. Sajnos az �tlagosan t�pl�lkoz�k �trendj�ben rengeteg a finom�tott sz�nhidr�t, a k�ros zsirad�k �s a mesters�ges adal�kanyag, amelyek �ri�si terhet jelentenek a szervezetnek. Ha nem t�pl�lkozunk megfelel�en, az egyens�ly megbomlik, az anyagcsere-folyamatok felborulnak, r�ad�sul a szervezet�nk nem k�pes hat�konyan ki�r�teni a t�m�rdek m�reganyagot.
Ilyenkor ny�ron �rdemes kihaszn�lni, hogy a nagy melegben nem k�v�njuk a f�tt �telt, sz�vesebben fogyasztunk nyers vagy h�t�tt fog�sokat. A nyers gy�m�lcs seg�ts�g�vel hat�konyabban m�regtelen�t a szervezet, �gy a fogy�s is sokkal k�nnyebben k�vetkezik be.

Fogyj a desszertt�l!
Az emberi szervezetet �gy tervezt�k, hogy sok-sok nyers n�v�nyt fogyasszon – teh�t gy�m�lcs�ket �s z�lds�gf�l�ket. Els�dleges sz�nhidr�tforr�sunk a gy�m�lcsben l�v� cukor �s rost, a legt�bb friss gy�m�lcs kevesebb �s lassabban felsz�v�d� sz�nhidr�tot tartalmaz, mint a gabonaf�l�k, a rizs vagy a feldolgozott alapanyagok liszt �s cukor form�j�ban. A gy�m�lcsdi�t�nak az a l�nyege, hogy az �sszes sz�nhidr�tforr�st gy�m�lcs�kkel helyettes�ti. Ez�ltal ugyanis kiiktatjuk az �trend�nkb�l a magasabb kal�riatartalm� �teleket, amelyek az elh�z�s�rt felel�s gyors v�rcukorszint-n�veked�st okozz�k.
Az �dess�gek ut�ni s�v�rg�s nem alakul ki, mert a gy�m�lcs�k helyettes�tik a desszertet, �s soha nem lesz olyan alacsony a sz�nhidr�tbevitel, hogy megjelenjenek az elvon�si t�netek. Legt�bbsz�r azokb�l a gy�m�lcs�kb�l fogsz v�logatni, amelyek lassan emelik a v�rcukor-szintet (alacsony glik�mi�s index), �s mivel gyakran eszel, �hes sem leszel. Ha a f��tkez�sekn�l a gy�m�lcs�t sov�ny feh�rj�vel p�ros�tod, megkapod az izomzat megtart�s�hoz sz�ks�ges t�panyagokat. Egy�bk�nt is, naphosszat gy�m�lcs�ket enni olyan, mintha eg�sz nap nassoln�l!

Mit szabad?
Term�szetesen gy�m�lcs�t, amennyit csak k�v�nsz – p�r kiv�tellel. Ezen k�v�l z�lds�get, sov�ny h�sokat, half�l�t, toj�st, friss �s sov�ny sajtokat, t�r�t, nat�r (vagy cukormentes) joghurtot, naponta legfeljebb 10 dkg olajos magot, hidegen pr�selt n�v�nyi olajokat, f�szereket.

Mit nem szabad?
Cukrot �s lisztet semmilyen form�ban (kenyeret, t�szt�t, m�zet, juharszirupot sem), gabon�kat, h�velyeseket, burgony�t, rizst, magas glik�mi�s index� gy�m�lcs�ket (ban�nt, sz�l�t, mang�t, aszalt gy�m�lcs�ket, l�sd a t�bl�zatot).

Szab�lyok
1. Reggel csak gy�m�lcs�t egy�l, de mindig feh�rje n�lk�l.
2. H�rom�r�nk�nt egy�l valamit.
3. F��tkez�sre (naponta legal�bb k�tszer) fogyassz elegend� feh�rj�t �s zsirad�kot a gy�m�lcs mell�.

A Shape kedvence:
Hideg m�lnakr�mleves
Hozz�val�k (4 szem�lyre):
- 4 b�gr�nyi friss m�lna
- 1 ban�n
- 1 b�gre narancsl� (lehet�leg frissen facsart, rostokkal)
- 1 b�gre zs�rszeg�ny tejf�l (vagy joghurt) – 1 mar�k m�lna �s friss mentalevelek d�sz�t�snek
Elk�sz�t�s: Turmixold sim�ra a m�ln�t, a ban�nt, valamint a narancslevet �s a tejf�lt. Tedd be a h�t�be legal�bb egy �r�ra. Ha leh�lt, j�ghideg kis t�lk�kban t�lald, �s d�sz�tsd m�lnaszemekkel �s ment�val.